Bijzondere witte wijn van Bonjardim. Eigenlijk een orange wine (al is ‘ie niet oranje), want de gisting vindt plaats vóór de persing. Er is dus sprake van lange schilweking. De wijn wordt niet gefilterd, daarom “naturally cloudy”, zoals het etiket vermeld. Er is een klein beetje sulfiet toegevoegd. Echte natuurwijn!

De wijn heeft in de neus citrus, kruiden, bloemen, gist. In de mond is ‘ie strak, met zelfs een heel klein beetje tannine uit de schil. Maar hij is ook romig, rond, vol, kruidig en droog.

Er zijn slechts 1670 flessen van gemaakt. Dus wil je deze wijn proeven, bestel dan snel!