Bijzondere wijn, want gemaakt van druiven van wijnstokken van meer dan 100 jaar oud. De opbrengst per wijnstok is laag. Alleen wilde gisten worden gebruikt voor de gisting. Een deel van de wijn lagert vervolgens 11 maanden in eikenhouten vaten van 500 liter, een ander deel in amforen van klei. Na botteling wordt de wijn pas 2 jaar later vrijgegeven. Dit alles geeft een elegante, complexe, volle, stuivende, houtgerijpte wijn met citrusfruit en frisse zuren. De wijn heeft een score van 4,1 bij Vivino.

La Misión is overigens niet gemaakt van verdejO maar van verdejA. Bij verdeja zijn de druiven kleiner, de trossen ovaler en is de schil dikker en daardoor beter bestand tegen schimmels. De verdeja heeft bovendien een hogere zuurgraad.