Château de Luc Les Jumelles Corbières Rouge

Handmatige pluk. De syrah en de mourvèdre worden ontsteeld voor de gisting en ondergaan een lange schilweking. De grenache en carignan daarentegen beginnen de vinificatie “en grains entiers”, als intacte druiven aan een tros. De vergisting is temperatuurgereguleerd om de fruitigheid te behouden. Er vinden regelmatig remontages plaats, wat inhoudt dat de wijn onderuit de tank wordt gehaald en bovenop de “hoed” – de dikke plak van schillen en takjes die bovenop de wijn drijft – wordt gegoten. De wijn vindt zijn weg door deze hoed en neemt onderweg smaak- en kleurstoffen uit deze hoed op.

Het resultaat: een kloeke, zonnige, aardse Corbières.

Perswijn nr. 3, 2018: “cassis, mediterrane kruiden, iets jam; zoet zwart fruit, puur, goede tannine.” ****

Wijnland
Wijnstreek
Druivenras

60% syrah, 20% carignan, 10% grenache, 10% mourvèdre

Lekker bij

mediterrane groentegerechten, een mooi stukje rood vlees, lasagne van courgette en aubergine

Extra informatie

Waardering

Perswijn: ****

Wijnhuis

Jaargang

2017

Afsluiting

kurk

Inhoud

750ml

Alc. %

14,5%

Prijs

10,95

Aantal flessen

Op voorraad

Share on facebook
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on twitter

Reviews

Er zijn nog geen reviews geplaatst.

Schrijf een review

Vul hieronder je beoordeling in. Om de reacties betrouwbaar te houden, verzoeken we je om hier je naam en een geldig e-mailadres in te vullen. Zonder geldig e-mailadres kunnen wij je beoordeling helaas niet plaatsen. Vanzelfsprekend komt jouw e-mailadres niet op de site te staan en zal deze niet aan derden worden verstrekt.