Lekker bij Bassac Cuvée Le Manpòt
Ingrediënten (hoofdgerecht, 2 personen):
1 eetlepel olijfolie
200 gram biefstuk in reepjes
1 fijngehakte knoflookteen
1 eetlepel fijngesnipperde ui
200 gram oesterzwammen in reepjes
(grof) zout, versgemalen peper
fijngehakte peterselie
Bereiding:
Laat de wok goed heet worden. Voeg olie toe en roerbak de biefstuk ca. 3 min. Schuif naar de zijkant van de wok. Voeg eventueel een scheutje olie toe aan het bakvet. Fruit knoflook en ui. Voeg de oesterzwammen toe en roerbak op hoog vuur enkele minuten. Meng de biefstuk erdoor. Bestrooi met zout, peper en peterselie.
Lekker met sla en krieltjes.