Wijn

Wijnland
Alcohol percentage
0%15%
Prijs
8,00112,00

Streek, druif & wijnhuis

Wijnstreek
Toon meer
Druivenras
Toon meer
Wijnhuis
Toon meer

Wijn & spijs

Lekker bij
Toon meer

Direct naar

Biodynamische wijn

Biodynamische wijn - voluit biologisch-dynamische wijn - is wijn gemaakt volgens biologisch dynamische principes. Deze gaan verder dan de biologische principes en zijn afkomstig uit de antroposofie. Zie het als biologische wijnen met een extra. Het zijn levendige wijnen waar bijzonder veel aandacht aan wordt besteedt. Je herkent ze veelal aan het Demeter keurmerk.

Biodynamische wijnen zijn holistische wijnen

Biodynamische wijnmakers zien hun wijngaard als onderdeel van de kosmos. Dat klinkt voor mensen die zich voor het eerst in deze filosofie verdiepen vaak wat hoogdravend en ingewikkeld. Maar als je er over nadenkt dan hebben ze wel een punt, die biodynamische wijnmakers. De zon, de maan en de sterren hebben invloed op alles wat leeft. Denk aan de zee die op en neer beweegt dankzij de kosmos. Zo gaat dat ook in het klein in een druivenrank, die ook voor het grootste deel uit water bestaat. Wie dat onderkent en echt begrijpt kan samenwerken met die kosmos. Dat klinkt als hocus pocus maar het is eigenlijk zo aards als het maar halen kan.

Biologische-dynamische wijn, is dat ook bio?

Biodynamische wijnen zijn biologisch gecertificeerde wijnen. BD wijnen voldoen dus aan de richtlijnen die worden gesteld voor biologische wijnbouw. Daarnaast zijn de wijnen echter gecertificeerd door Demeter, wat de biodynamische werkwijze garandeert. Biodynamische wijnboeren gaan nog een stapje verder dan “gewone” biologische wijnboeren.

Zo is het bijvoorbeeld verplicht om 10% van het bedrijf in te richten ten gunste van biodiversiteit en helpen biodynamische boeren elkaar verder door middel van een zgn. “collegiale toetsing”, waarbij ze nadenken over elkaars wijnbedrijf en de toepassing van de Demeter uitgangspunten. Verder is het gebruik van preparaten verplicht. Boeren die ook vee hebben mogen hun koeien niet onthoornen en bij elke 100 kippen moeten 2 hanen worden gehouden.

De lijst met aanvullende verplichtingen is lang. Biodynamische wijn gaat verder dan gewone biologische wijn, maar voldoet dus ook aan de standaard biologische wijnrichtlijnen.

Is Demeter een merk voor biodynamische wijnen?

Nee, Demeter is het keurmerk, dus niet de naam van het wijnhuis of een merk. Biodynamische wijnmakers zijn verplicht het Demeter keurmerk (of een andere biodynamisch keurmerk dat in hun land gevoerd mag worden) op de fles te vermelden. Soms gebeurt dat zo prominent dat sommige mensen denken dat Demeter de naam van het wijnhuis is, maar dat is dus niet het geval.