De helft van de wijn ondergaat de vinificatie in houten vaten, wat een subtiele houttoets aan de wijn geeft. Met aroma’s van geel fruit, perziken en abrikozen. De wijn heeft fraîcheur, is mooi in balans, met lengte.

De Grote Hamersma over deze wijn: “Schenk dit aan een willekeurige chardonnay-liefhebber en die zal niet klagen. Maar ook als je niets moet hebben van chardonnay kom je aan je trekken met deze Languedoc-blend van vermentino, grenache blanc en viognier. Vermentino geeft frisse zuren, appeltjes en citroen. Grenache zorgt voor vulling, body en een zachte landing. Terwijl viognier juist dat kleine tikje bloemigheid en nectarine biedt. De helft van de wijn komt in aanraking met hout. Precies voldoende voor een vanilletoets. Bij elkaar een mooi ensemble.”