Wijnboer Gabriele speurt naar de zoetste druiven, die tegelijkertijd ook een hoog zuurgehalte hebben. Want alleen met deze druiven krijg je de beste recioto. De druiven drogen meer dan 100 dagen voor ze worden geperst. Niet alle suiker in de most wordt omgezet in alcohol. Vóór de wijn wordt gebotteld, verblijft deze 6 maanden in houten vaten.

Alsof je pure nectar drinkt. Zooo lekker. Deze recioto ruikt naar kersen op likeur, wilde aardbeienjam, cacao, kruiden. De smaak is warm, zoet, zacht. Een ware godendrank.