Het in 2000 opgerichte wijnhuis van de charismatische Bibi Graetz heeft oude wijngaarden in Maremma, aan de zuidelijke kuststreek van Toscane en meer landinwaarts, verspreid tussen Florence en Siena, jongere wijngaarden. Bibi heeft in de ruim twintig jaar dat hij nu bezig is een ware cultstatus bereikt.

De druiven voor deze wijn komen uit de wijngaarden die wat meer landinwaarts liggen. Ze worden vergist in RVS tanks. Er wordt geen extra schilweking gedaan om de wijn sappig en toegankelijk te houden. De wijn rijpt na de gisting nog 6 maanden in RVS tanks.

In de geur kom je kersen, aardbeien, thee, mediterrane kruiden en iets aards tegen. De wijn is levendig, sappig, met zachte, verfijnde tannines.

Tijdelijk met 20% korting. Zolang de voorraad strekt.