La Dama Amarone della Valpolicella Classico
De topwijn van Gabriele en Miriam van wijnhuis La Dama. De druiven komen van wijnstokken die minimaal 20 jaar oud zijn. Alleen de rijpste trossen, die de beste blootstelling aan de zon hebben gehad, worden voor deze wijn geselecteerd. Na de oogst worden deze trossen in kisten gelegd om 100 dagen te drogen in een speciaal daarvoor ingerichte ruimte. In januari vindt het persen plaats. Het zeer geconcentreerde sap gist zo’n 30-40 dagen. Dan volgt een lagering van 3 jaar in houten vaten en 1 jaar in de fles voor de wijn wordt vrijgegeven.
De neus is prachtig met aroma’s van kers, pruim, specerijen en tabak. De wijn is warm, vol, krachtig, mooi in balans, met zachte tannines.
70% corvina, 10% corvinone, 15% rondinella en 5% molinara
stoofpot met wild, gestoofd of gegrild rood vlees
Extra informatie
Wijnhuis | |
---|---|
Jaargang | 2018 |
Afsluiting | kurk |
Inhoud | 750ml |
€39,95
Op voorraad
Reviews
Rode wijn
Geweldig van smaak… heerlijk bij hert, hebben genoten van het Kerst-diner.
Schrijf een review
Vul hieronder je beoordeling in. Om de reacties betrouwbaar te houden, verzoeken we je om hier je naam en een geldig e-mailadres in te vullen. Zonder geldig e-mailadres kunnen wij je beoordeling helaas niet plaatsen. Vanzelfsprekend komt jouw e-mailadres niet op de site te staan en zal deze niet aan derden worden verstrekt.
Je dient ingelogd te zijn om een beoordeling te schrijven. Klik op 'Mijn account' om in te loggen.