Leuke oranje wijn van het druivenras grillo, een van de karakteristieke inheemse witte druivensoorten van het westen van Sicilië, waar de familie Di Giovanna al vijf generaties hun biologische wijngaarden bewerken.

De druiven zijn halverwege september met de hand geoogst en in de wijnkelder eerst ontsteeld. Daarna volgde een schilweking van 5 dagen, wat voor de oranje kleur, extra smaak en structuur zorgt. Spontane gisting in roestvrijstalen tanks en rijping in roestvrij staal en neutrale vaten, 9 maanden op fijne droesem voor extra rondeur, voordat het wordt gebotteld. De wijn wordt niet geklaard en  niet gefilterd.

De wijn heeft een aangenaam boeket van wilde bloemen, amandelen, marsepein en sinaasappelschil. Medium van body, in de smaak citrus, steenfruit en kruiden, aangename zuren.