Interessante wijn van di Filippo. Geconcentreerd, mineraal, geel fruit, amandelen. Met zachte zuren, rondeur.

Het druivenras trebbiano kent verschillende versies. Dit is de trebbiano spoletino, een lokale variant uit Umbrië. Begin deze eeuw van uitsterven behoed. Volgens Wine Grapes, het gezaghebbende boek over druivenrassen, is de trebbiano spoletino bij uitstek geschikt voor het maken van een betere kwaliteit wijn. Deze Farandola getuigt daarvan.

De Grote Hamersma: “Kijk nou eens. Of beter gezegd: proef nou eens. Van die familie Di Filippo wisten we al dat ze wijn konden maken. En toch zorgen ze met deze Farandola weer voor een verrassing. Daarvoor hebben ze de met uitsterven bedreigde trebbiano spoletino gereanimeerd. En die beloont het tweede leven dat ‘m gegund werd met een zeer bijzondere bianco. Eentje die het midden houdt tussen fascinerende witte bourgogne, met zijn romigheid, zijn morieljes, zijn eikenhout en zijn truffeltjes, witte rhône en zijn kruiderij, en witte bandol met zijn garrigue, zijn stevigheid en zijn zuren…. Of is dat nou juist pure trebbiano spoletino die in handen is gevallen van vakmensen?”