Domaine Pinchinat ligt aan de voet van de “Sainte Victoire” berg, 25 kilometer ten oosten van Aix-en-Provence. Het domein is al meer dan twee eeuwen in familiebezit. De ligging, op zo’n 280m hoogte, en de bodem, die bestaat uit een mix van klei en kalk, maken kwalitatieve wijnbouw mogelijk. En dat proef je.

Fruitig en floraal. Veel smaak, sappig, rondeur, lange afdronk.

De Grote Hamersma: “Wit uit de Provence, bij ons een graag geziene gast die vaker zijn neus mag laten zien. Voor iedereen die zweert bij rosé uit die wijnregio, mocht je eens vreemd willen gaan – pak deze dan. Een solide wijn, door Domaine Pinchinat al 30 jaar zonder chemie in de wijngaard gemaakt. Dat geeft lust en leven.”

Nicolaas Klei over een eerdere jaargang: “Onbegrijpelijk dat iedereen voor fortuinen aan provencerosé wegtettert terwijl er dit wonderbare wit bestaat van de aristocratische druif vermentino en clairette. Een oude druivensoort, vermentino, die vele eeuwen geleden al werd geroemd in Noordwest-Italië.  Rolle noemen ze ‘m in Zuid-Frankrijk, om net te doen alsof-ie helemaal van henzelf is en niks van doen heeft met buitenlandse import. Clairette daarentegen is volbloed Zuid-Frans, en dat al vijf eeuwen lang. Samen geven ze deze sierlijke wijn, zacht en vol, pittig en verfijnd.”