Wat een lekkere grüner veltliner is dit. Fris, zwierig. Met meloen, peper, appeltjes, grapefruit. Zorgeloos genieten!

In 2008 besloten Rudi Hofmann (wijnboer) en Ferdinand Mayr (wijnmaker, wijnimporteur, docent Oostenrijkse Wijnacademie en Universiteit Geisenheim) de handen ineen te slaan om een zo duurzaam mogelijke wijn te maken van biologische geteelde druiven afkomstig uit drie subdistricten rond de Donau: Kremstal, Weinviertel en Traisental. Minder CO2 uitstoot is een kernpunt, waarbij wijngaardbeheer er op gericht is zo min mogelijk van de tractor gebruik te hoeven maken. Gezaaide (maar niet gemaaide) bodembedekkers, zo min mogelijk kopersulfaat (ook toegestaan in biowijnbouw), gebladerte voor vochtregulatie laten zorgen, zo is uitstoot CO2 met 2 ton/ha per jaar verminderd. In 2015 trad Ferdinand terug en sindsdien maakt Rudi de wijnen alleen. Dat heeft aan de kwaliteit van de wijn en het goede idee erachter gelukkig niets veranderd.