Wijnboer Gabriele speurt naar de zoetste druiven, die tegelijkertijd ook een hoog zuurgehalte hebben. Want alleen met deze druiven krijg je de beste recioto. De druiven drogen maar liefst 100 dagen voor ze worden geperst. Ze bevatten dan zoveel suiker, dat slechts een deel ervan wordt omgezet in alcohol. Vóór de wijn wordt gebotteld, verblijft deze 6 maanden in houten vaten.

Alsof je pure nectar drinkt. Zooo lekker. Deze recioto geurt naar kersen op likeur, wilde aardbeienjam, cacao, kruiden. De smaak is warm, zoet, zacht. Een ware godendrank.