Prachtwijn van Château Peybonhomme uit Bordeaux. Gemaakt van druiven uit een ouder stukje wijngaard. Door de lagering van een jaar in amforen is de wijn licht en toch vol, veel fruit en licht mineraal. De wijn heet “Energies” en da’s niet voor niets. Subtiel, complex! Goed te bewaren tot minimaal 2025.

Opgenomen in de Winelife Koopgids winter 2019: “energiek, verteerbaar, met veel sappig fruit en een hintje munt.”

De Grote Hamersma: “Pas op! Explosiegevaar. ‘Energies’ van de bio-dynamisch werkende familie Hubert in Bordeaux. Hebben hun prachtdruiven dit keer eens in een amfoor gestopt. Tel die ingrediënten op bij een oogstjaar dat sowieso de boeken inging als extreem-aromatisch en je krijgt een hoog explosieve fruitbom. Bollende bramen en frambozenkraterslagen, met een krachtige dynamineraliteit.”