Frühburgunder is een pinot druif die eerder rijp is dan broertje spätburgunder. De namen spreken wat dat betreft boekdelen.

Deze wijn is een natuurwijn. Er is gewerkt met druifeigen gisten, er is niet gefilterd. Er wordt wel iets sulfiet toegevoegd.

In de neus kom je de typische spätburgunder geuren champignons en kersen tegen. De smaak is vol, fruitig.

De Grote Hamersma: “Soms is de wijnwereld overzichtelijk: frühburgunder heet zo omdat hij eerder rijp is dan z’n naast verwant spätburgunder. Die hooguit spät, laat, is in vergelijking met de früh. Twee weken verschil, gemiddeld. In Frankrijk zeggen ze pinot noir précoce. Vroeg of laat, hier bij Fuchs-Jacobus maken ze er een tijdloos verrukkelijke wijn van die je onmiddellijk wilt genieten en nooit meer vergeet. Duitse bourgogne – want dat is burgunder, vroeg of laat, uiteindelijk – op z’n fraaist. Subtiel, verfijnd, genuanceerd, diepgaand – en toch reuze gezellig.”