Prachtrosé van Château de Lascaux, uit de noordelijke Languedoc, vlakbij Pic Saint-Loup. Sinds 2018 gecertificeerd biologisch-dynamisch. Jean-Benoît, de eigenaar, werkt graag met compost, kruidenpreparaten, silicium en koemest om de vruchtbaarheid van en de biodiversiteit in de bodem te bevorderen. Want zo komt Pic Saint-Loup optimaal tevoorschijn in de wijn.
De druiven voor deze wijn worden bij zonsopgang geoogst om fraîcheur te behouden.

De rosé heeft de aangename geur van rood fruit en witte bloemen, is verfrissend, vol van smaak, met een mooie lengte.

De Grote Hamersma over de 2022: “Château de Lascaux, gelegen in het hart van het kleine Languedoc-dorpje Vacquières, op 35 km van Montpellier en 40 km van Nîmes. ‘In het hart van de garrigue’ aldus hen zelf. Tussen de Pic Saint-Loup en de uitlopers van de Cevennen, staan de wijngaarden op kalkstenen heuvels. En die worden – inmiddels door de 15e generatie – volledig biologisch en biodynamisch verbouwd. En dat proef je. Puur en zuiver fruit. Lichtvoetig maar ook geconcentreerd. Rond, zacht en verfijnd. En ja, ook de garrigue is duidelijk merkbaar. Een wijn die zijn naam eer aandoet. Een chique glas rosé voor een ó zo toegankelijke prijs.”

Nicolaas Klei in Elsevier Weekblad over een eerdere jaargang: “… pure, zuivere rosé, lichtvoetig en toch met diepgang, zodat je bij elke slok nieuwe nuances ontdekt en de wereld wat zonniger beschouwt.”