Eind januari was de jaarlijkse wijnbeurs Millésime BIO in het zuid-Franse Montpellier. Een beurs waar meer dan 1.000 biologische wijnboeren uit Frankrijk, maar ook andere wijnlanden als Spanje, Italië, Oostenrijk en Duitsland hun wijnen presenteren. Voor mij altijd een fijne manier om de wijnboeren waar ik mee samenwerk te ontmoeten, hun verhalen te horen, hun meest recente jaargangen te proeven en nieuwe wijnen te ontdekken.
Vaste prik op deze wijnbeurs is een bezoek aan Marie van Domaine Cavalier en Château de Lascaux. Hier sta ik met Marie achter de garrigue, het struikgewas uit de Languedoc, wat zo kenmerkend terugkomt in de Château de Lascaux Garrigue Rouge.
Pauline van Clos Troteligotte uit Cahors vertelde dat ze sinds kort kune kune varkentjes in de wijngaarden hebben rondlopen. Ze eten het gras en onkruid dat tussen de wijnranken staat en bewerken op natuurlijke wijze de grond.
Pauline liet me onder andere de nieuwe jaargang K-NOM proeven, wat is ‘ie goed! En ook de Deli-K, een wijn zonder toegevoegd sulfiet die ik nog niet eerder heb ingekocht, is fantastisch – zeer delicaat, doet z’n naam eer aan. Deze wijnen komen binnenkort naar Nederland.
Bij Domaine Pinchinat proefde ik de nieuwe jaargang van de Côtes de Provence Rosé. Wat weten ze jaar in jaar uit toch een goede Provence rosé maken. Hoogstaand niveau voor een zeer aangename prijs!
Hun topwijn, de Sainte Victoire, is sinds 2025 een Cru Sainte Victoire. De hele wijngaard van Domaine Pinchinat heeft Cru status gekregen. Een klein gedeelte ervan gebruiken ze om de Cru te maken. Dit verklaart ook waarom hun “gewone” Côtes de Provence zo goed is – het is eigenlijk cru- kwaliteit!
Opvallende trend: de opkomst van de “blouge” – een samenvoeging van de woorden blanc en rouge en dus een blend van witte en rode wijn. Vorig jaar hebben jullie al kennis kunnen maken met Colette, een blend van sémillon en cabernet franc. En ook de K-Barré Rosé is eigenlijk een blouge. Dit jaar kwam ik er meer tegen. Met dit type wijn wordt duidelijk ingespeeld op de vraag naar lichtere wijnen.
De meeste wijnboeren zijn tevreden over de oogst 2025 – zowel over de hoeveelheid als over de kwaliteit. Alleen Javier en Pablo van Vinedos Ruiz Jiménez uit Rioja hadden minder goed nieuws over de oogst van 2025. Twee weken voor de oogst heeft een hagelbui 60% van hun witte druiven vernield. Gelukkig is wat er overbleef van goede kwaliteit en zijn de wijngaarden met blauwe druiven gespaard gebleven.
Tot zover deze impressie van Millésime BIO. Ik heb er weer leuke nieuwe wijnen gevonden en ben vol energie en inspiratie teruggekomen!
Hartelijke groet,
Eveline Scheren